1200年！这是成都最老的茶馆

民谚所称：“开门七件事油、盐、柴、米、酱、醋、茶喝茶作为中国日常生活重要部分有着漫长的历史而世界饮茶之习源于四川最远可追溯到西周正如顾炎武在《日知录》中所讲：“自秦人取蜀，而后始知有茗饮之事。”茶馆是个小成都，成都是个大茶馆

俗语说“四川茶馆甲天下，成都茶馆甲四川”

1938年《新民讲座》的主编肖军

曾惊叹成都茶馆之多：

“江南十步杨柳，成都十步茶馆”

而成都一直以来便流传着

“一市居民半茶客”的说法

有人说，茶馆是个小成都，成都是个大茶馆如今成都的生活节奏快了许多但在公园里、街头巷尾仍然可以看见不少喝着盖碗茶摆着“龙门阵”的人们，神情怡然自得当时代牵着整个社会一路狂奔向前发展时却有一些悠闲的生活习惯被这座城市保留了下来

双流彭镇老茶馆

“坐茶铺”， 就是成都人若干年来形成的一种生活方式在过去成都，熟人街头相遇最长听到的招呼便是“去口子上茶铺吃茶”

20世纪80年代成都百花潭公园茶馆。新华社记者陈捷摄

成都亦有很长的茶馆历史元代费著的《芳华记丽谱》便称成都有“茶房食肆”人们在那里喝茶时，有歌伎演唱“茶词”据《成都通览》记载，清末成都街巷计516条而茶馆即有454家，几乎每条街巷都有茶馆另外，在1935年成都的《新新新闻》也报载过成都共有茶馆599家，每天茶客达12万人之多在20世纪半叶的成都，几乎每条街都有茶馆没有任何一个公共空间像茶馆那样与人们的日常生活密切相连它似乎成为了这个城市及居民生活方式的一个真实写照

 图据@一片被摄影簇拥着的云

到底是什么造成川人这么爱喝茶？其实这和四川的地理环境也有很大的关联四川大部分地区为亚热带季风气候这也就造成四川终年温暖且潮湿所以四川人为了能够除湿就养成了吃辣椒的习惯，但是辣椒吃多了会上火而喝茶刚好可以清热去火再者，老成都的井水含碱量高，味道比较苦这样的水不适合饮用而城外比较好的水质又受运送成本的影响一般人不方便购买，所以人们想喝水就会到茶馆去那个时候的茶馆基本为成都的居民提供了饮水和热水，甚至有人搬家都要考虑到是否在茶馆附近可见川人对喝茶以及茶馆特别依赖成都最古老的茶馆始于唐朝茶馆之于成都是城市符号也是城市性格特点之一在成都，闹市有茶楼，江边有茶摊公园有茶座，大学有茶园，处处有茶馆尤其是老街老巷，走不到三五步便会闪出一间茶馆来，几乎都是茶客满棚

成都就是一杯“安逸”的盖碗茶

而成都最古老的茶馆

就藏在热闹、时尚的太古里背后

它就是大慈寺茶社，名为禅茶堂

据说早在一千二百年前的唐代就已经有了

而且非常有意思的是大慈寺禅茶堂的创始人并非中国人而是一位来自新罗国的王子新罗国在哪里呢?它其实是在唐朝时期朝鲜半岛上存在的一个国家公元前的728年新罗国圣德王的第三个儿子来到长安受到了唐玄宗的亲切接待，他们俩还成了好朋友这位王子在中国四处游历一路就到了四川资州德纯寺王子就在这里，得到了法号无相无相法师，也就从这里开始的修行

无相禅师

他向四川人学习喝茶，还根据自己的修行心得独创了禅茶之法，安史之乱之后唐玄宗逃到成都来找无相法师修建了大慈寺无相法师在大慈寺还专门修了一个禅茶堂禅茶院也就成了成都最早也是第一间茶馆无相法师一生都将茶叶视为灵芝般的仙草还经常写关于茶的诗而这些文化也传到韩国、日本且一直流传到了今天最地道的泡法要用老虎灶上
铜壶烧开的茶水大慈寺处于成都最繁华的商贸街春熙路旁与尘嚣近在咫尺，却独得一片宁静颇有一种大隐隐于市的超然但是在上个世纪90年代时不时还有“火把剧团”来大慈寺演出小小的规模，鼓一敲起来再那么稍微一唱，什么氛围就都有了一杯“三花”从清早喝到下午期间还不换茶叶水都泡没味道，人们管这叫“喝加班茶”没有人会嘲笑，茶博士依然非常勤快地游走在茶座之间提起铜壶随时为茶客添水

看似随意的喝茶方式，其实也有讲究

要用老虎灶上铜壶烧开的茶水

才是老成都最地道的泡法

就像隔壁太古里的咖啡，要用现磨的

才是最为精致的选择

在这里，一盏清茶，一把竹椅茶兴盎然，茶话无尽；来这里，听寥寥禅音话家常二三，从早上喝茶到午间斋饭可以在这里耗上大半天时间直至茶水泛白，还依依不肯离去在这里，一泡茶的价格在30~80元不等除了各类茶，还有一些小吃茶喝寡了，可以吃点东西继续聊拌三丝、豆花儿饭开胃且清淡

不过听老成都们说，以前便宜的时候

这里的茶只要5元一碗

20多年前，茶叶品种还不丰富

很多都是喝的成都茶厂生产的花茶

里面有茉莉花的阵阵馨香

茶叶用牛皮纸包装

上面简单地写着名称和等级

很多老成都都喝三级花茶，几角钱一杯

很少有人喝过二级、一级花茶

老成都人喜欢说啖三花，啖就是喝

里面还包含有享用的意思

三花，是三级花茶的简称

熙熙攘攘的商业街环绕着寺庙寺庙又怀抱着热闹的茶馆这样闹中取静，静中又取闹的地方让人有一种身在俗世却又远离俗世的感觉墙里是一方清净，墙外是繁华街景两者碰撞出一种特别的艺术张力寺里设的茶社也因此比其它茶馆显得更与众不同

随着城市的建设和发展一些具有老成都味道的地方正在一点点消失但在成都的老茶馆中依然可以看到岁月留在成都的剪影
竹靠椅、小方桌、盖碗茶、茉莉香，或放言高论或闭目养神，悠闲地坐上大半天，无比惬意

走，去大慈寺吃茶去

综合：听堂FM、成都方志、大众点评等